Salvaterra, Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017

BESKRIVELSE

Ny årgang af Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

Den nye årgang af Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico DOCG viser med stor præcision, hvorfor Amarone regnes blandt Italiens mest prestigefyldte rødvine. Vinen produceres i hjertet af Valpolicella Classico i Veneto, hvor Tenute Salvaterra kombinerer traditionelle metoder med moderne elegance og balance. Denne Amarone fremstilles primært på Corvina, Corvinone og Rondinella, hvor druerne gennemgår den klassiske appassimento-metode. Efter høsten tørres druerne i flere måneder for at koncentrere sukker, aroma og smag, hvilket giver Amarone sin karakteristiske fylde, intensitet og kompleksitet.

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med elegante aromaer af modne kirsebær, sorte bær, kakao, tobak og lette krydderier. Smagen er rig og koncentreret med en flot balance mellem kraft og finesse. Den modne frugt understøttes af bløde tanniner, friskhed og en lang, harmonisk eftersmag med noter af mørk chokolade og krydderier.

Den nye årgang holder fast i Salvaterras stil, hvor fokus er på elegance frem for overdreven sødme eller tunghed. Resultatet er en Amarone med stor dybde og kompleksitet, men samtidig med friskhed og balance, som gør vinen utrolig behagelig at nyde allerede nu – samtidig med at den har et flot lagringspotentiale.

Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico DOCG passer perfekt til kraftige kødretter, braiserede retter, modne oste eller som et eksklusivt glas i sig selv på en rolig aften.